最后制作栗油。柳湘玥拿起栗仁，在筛网内，稍用力，使栗仁通过筛网，成为非常细腻的栗蓉。慢慢的把栗仁全变成栗蓉。

柳湘玥听完，则是吐吐，拉着书白，快速地向厨房走去，生怕他把自己带卧室。

接着打发淡油。把一分淡油倒小碗里，用打速打发，一直打发到能保持立纹的程度。将栗蓉倒大碗里，加糖粉，边用打搅打，边把剩下的淡油加去，一直搅打至光细腻的状态。将打发好的淡油和栗蓉混合起来，用橡刮刀从底往上翻拌均匀。完全拌匀以后，栗油就好了。

过了两刻钟，柳湘玥从冰箱取静置好的面团，将其分为等。取其中一份，在撒了面粉的案板上擀开，成圆形薄片。将面片放挞模，使它贴合挞模的边缘，用擀面杖切断多余的面片，书白则用叉在挞底叉一些小孔。

余珊接下之后，就看着言又止的柳湘玥，心

然后书白铺一张裁剪好的油纸，放上一些豆或净的石，防止挞烤的时候鼓起来。放预好的烤箱，烤一刻钟左右，直到挞变成微金黄，不要烤到金黄。拿掉油纸和豆。

好的淡油，用蒙布朗裱嘴，挤到栗挞上。从外往里画圈挤线条状的栗油。一圈一圈，一直挤成的小山状。挤好以后，在上放一颗栗仁装饰，然后撒上少许栗蓉，栗挞就完成了。

“嗯，味不错。”书白予以肯定。

柳湘玥首先制作挞。将面粉、盐、糖倒大碗里混合均匀，再将黄油不经过化，直接切成小块，倒面粉混合里。用手反复搓，使黄油粒和面粉完全合。搓匀的面粉呈现玉米粉的状态。加黄和冷，用刮刀边压边拌，使它成为一个面团。然后，柳湘玥将好的面团盖上布，放冰箱冷藏。

留下了足够家里吃的栗挞，柳湘玥将剩余的拿到了店铺，给余珊。

“你尝尝，这个也不知以前在家里过没，反正是我在F国学的一。”柳湘玥献宝似的递给书白一个。

接着柳湘玥开始制作栗馅。新鲜栗煮熟后去，将栗馅料里的栗仁、黄、细砂糖、、淡油、低面粉全倒料理机的搅拌杯，用料理机打成细腻的泥浆状，栗馅就好了。将栗馅倒烤好的挞里，重新放回预好的烤箱，观察栗馅，当烤到已经完全凝固并且鼓起来，柳湘玥让书白立刻将栗挞炉。炉后的栗挞冷却备用。

到了厨房，柳湘玥就去看那袋栗，发现个都十分饱满且硕大，更是定了自己的想法，然后就和书白一起开始忙碌起来。

增品。

“你再这样看着我，小心我让你去不了厨房。”书白稳了稳心神，然后警告柳湘玥。

柳湘玥准备的是栗挞，料分三分，第一分是挞，需要面粉，黄油，黄，盐，糖和冷；第二分是栗馅，需要栗仁，黄，细砂糖，，淡油和低面粉；第三分是栗油，需要栗仁，雀巢淡油和糖粉。

“哎呀，栗啊，嗯嗯，好东西，留下一分甜品，剩下的糖炒栗，怎么样？”柳湘玥双放光，亮晶晶地看着书白。