宰杀净的野猪用秘制的调料腌制了，用大锅烧一大灶的清，等沸腾就将野猪倒提着，往上浇，沸浇过的猪表面收缩胀，起了一层纹理，等会烤来的猪才会既又脆。十猪穿在烤架上，在开始烤之前，用八两麦芽糖、二两清、二两醋兑成的先在猪表刷上一层晾，这会就可以正式开烤了。帮厨们听指令转动铁架，速度必须不不慢，慢了，会老，快了，没熟也不好。这转数也有讲究，一共烤四个小时，中间就要转500下，是个力气活。

桌上一位一直没有开的人打了个饱嗝，慢悠悠了一句：“我才不人脉不人脉，我只知，我在别是绝对吃不到比有凤来居更绝的滋味了。人生在世，图的不就是一吃的吗？这里的菜好吃，我就上这来！我在这吃了不到半月，连我家大儿都说我气比以前好了，这个臭小从前可一都不会关心我，要不是我带他来这吃了一顿，哼。”

他的同伴看了他一，“江将军（江坤）早年土匪，孙局长（孙炯尧）乞儿，二十七师师长张山锡从前是卖猪的……”不用他继续说下去，刚才那位先生已经明了，同伴总结：“你说，他们哪个的份过厨？如今又是什么地位？说不定这就是人家的好呢，听闻农事局那边一直想请他去指导，人家不去罢了。再说了，这有凤来居能跟普通的饭店一样？”这里最寻常的一个客走去都是跺一跺地要抖三抖的存在。

隔的厢房也坐不住了，“得了，这味我是得惦记上一下午了，诸位下午可有要事，若是无事，尔等便在二楼台球室打上一下午，也好早品尝

“照我说啊，这才是这位林先生最大的能耐之，这是多大的人脉资源啊！就你以为人家是个颠勺的。”被训了的人也惊觉自己一叶障目，鼠目寸光了，直告饶。

，十几个人就在他的指挥下架起十个烤猪的铁质烤池，火膛底下烧起梨木和香柏树枝。林葳蕤还让人去药店里买了大袋香果树加了去，这类似薄荷和鱼腥草混合的奇特木香会在烤制过程中逐渐侵猪内，从里到外都染上清新的香，中和了烤野猪的油腻。

今天中午来到有凤来居的客们可倒了大霉，原本正享受着佳酿，谁知吃着吃着肚不见饱，反而又饿了。

阿福看大少爷站着，还狗地给搬了张凳过来，就差端杯茶来给他喝了。就连旁边正在动作的人都自觉离大少爷三尺远，怕炭火溅到大少上。没一个人觉得哪里不对，远在北平的叶大帅要是知自己临走前的叮嘱这么有效，恐怕会十分欣。

酒店的服务生今天不知第几次面带微笑地跟贵客们解释，是有新菜，是林先生亲自下厨烤的野猪。至于想要菜，不好意思啊，这烤猪因为还要烤上一下午，所以现在不能单。若是要吃，您晚上请早。

厢房里，“原来传闻中林先生厨艺了得还是真的！”有人压低声音，“你说好好的一个留洋先生怎么回来国内不去当官不去学校当教授，怎么还当起了厨？”

同桌的人均赞同，一人说起家中妻儿如何喜这里的菜肴，又一人也作证自己哪方面好了起来。总而言之，这有凤来居，可得天天来。