“厨师连顾客是谁都知吗？”凌远觉得有不可思议。

“你叫他师傅是因为你菜的手艺都是他教的？”这样厉害的人竟然是许逸的师傅？

“我从小就在帝洲吃饭，认识师傅差不多也有六年了。我刚开始自己琢磨饭的时候完全不得要领，就想起他来。我把我遇到的问题告诉他，都是些基础的不能在基础的东西了，他回复的很仔细，还邀请我去帝洲的后厨找他，他亲自教我。当然，我叫他师傅只是于礼节，把基础的东西学完，后面一通百通，我就没再向他请教了，我的菜都是自己尝试来的。”

“师傅知你往他脸上贴这么多金，肯定笑的睛都没了，也难怪你的网络平台上有那么多忠实的粉丝。”许逸佩服了一番李云海说话的本事，又转向凌远，向他好好介绍一下师傅，“我师傅本名汪勇，扬州人，父亲汪洪涛也是淮扬菜大师。师傅小时候就跟着父亲学这门手艺，但是到了青期突然叛逆起来，说什么也要国学习法国大餐，汪老也开明，就让他去了。谁知他学了十年法餐回来，还是起了淮扬菜的本行，只是好多东西都被改的不是原来的样了，也加了很多他后来接到的徽菜、苏菜、锡帮菜、宁波菜的特去，菜品用料广泛，品摆盘都很有意思。当然从汪老那里传承来的手艺他也没有荒废，还帮着汪老复原了好几失传的淮扬菜旧作，不过要吃到这些，要去帝洲。”

“这里吃饭不用菜吗？还是你订餐的时候已经好了？”许逸喝着茶，迟迟等不到服务员拿菜单过来。

“万顷堂的主厨业内都叫他汪胖，算得上是淮扬菜传奇人。他年轻的时候去法国留学学的是西餐，回来之后就致力于淮扬菜的创新和合，开了这家万顷堂，招待的都是以前在他工作的帝洲吃饭的熟客。别看万顷堂好大个院，这里面就能坐下八桌人，又都是提前预定的，所以他对每个人的味琢磨的可清楚了。”李云海喝了茶继续说，“万顷堂可不是那些有钱人用来拍照劈情的地方，凡能订上坐的，都是地的饕客。不信你问问，他算是汪胖的老熟人，我记得菜的功夫还有汪胖的功劳。”

穿着旗袍段玲珑的服务员把他们三个人带到厢房的半敞开式小包间。沏上上好的碧螺，这一顿饭已经有了一个调的开篇。

“这里吃饭完全看大厨心情，有几样招牌菜打电话的时候定一下就好，其他的，厨师就看人菜啦。”李云海没有笑凌远不知餐馆规矩，他第一次来吃饭的时候也问了相同的问题。

机玩消消乐。

万顷堂完全就是谭德的调调。放弃市中心地理位置的优势，非要把店开在开车才能到的青雁边，这“万顷”二字取的也是青雁碧波万顷的意境。餐厅不是简单的一幢楼几张餐桌，而是完整的一个园林设计，青砖黛瓦、小桥，移步换景、心宁意远，像极了店里售的致淮扬菜，每一菜都的有特，所有的菜又似乎有些许相通之。万顷堂在许逸心中算是牌的餐馆，但是位实在太难定，就只能带凌远先去了心中排第二的辉记。没想到这么凑巧，李云海到了位，虽然许逸嘴上没说，但是确实是帮了自己一个大忙。

☆、第十八章