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“都有什么馅的?”殷铭安好奇的问
,他昨天还上网找了许多馅料给宋时看,不知
有没有。
“大米粥、包
,怎么样?”忙着包包
的时候,宋时还不忘给殷铭安熬了一锅
香的米粥,在满室的包
香里
依然十分的鲜明,那是大米的味
。
等殷铭安醒来,缸里面的面已经用了只剩下一
了,馅料也已经全都用完,剩下的那一
儿面宋时准备全都
成
黄包,因为面太过
烂,他还往里面添了面粉让面团变得
一些,一个个圆胖的
黄包码放在蒸笼里时殷铭安正好下楼。
宋时挑了刚
锅的放在盘
里,一个早上的劳动,一开始吃的那块
早就消化掉了,索
就陪着殷铭安
殷铭安一听就明白了过来,心里面更加满足,面上的笑容都灿烂了许多,“我要一个紫薯
黄包、一个
包、一个青菜香菇的。”
咸的包
有了,甜的也不会错过,豆沙馅的、黑芝麻
桃馅的、紫薯
黄包、桂
南瓜包、纯红糖包
等等,因为殷铭安喜
吃清甜
的,所以宋时在甜味的馅料里下了许多功夫,既不会让包
显得过分甜腻,又不会蒸
来后包
上一
儿甜度都没有,煞费苦心,就连纯红糖馅的包
,那红糖也是特意找来的手工制的红汤,有着
郁的蔗糖香味,平时冲泡喝上一杯也是享受,喝下去浑
洋洋,
尖全都是蔗糖的芳香。
等长馒
好了就开始正式包包
了,老面包包
是很简单的事情,不需要多少技巧,只要馅料不
来就行。老面
烂,只要掐
一块在掌心里摊开成个大致的圆形,将馅料填
去封
就好,不用掐
褶
,新手都可以
。要是要求低些的,封
了大致
圆
儿就可以放上蒸笼了,要是要求
儿,还可以要求一下统一规格什么的,总是上手很快。
“睡得怎么样?”宋时
着手问他,手指甲
隙里藏了些面,抠了抠这才
净。
的馒
的。
放着馅料的盆大大小小的摆了一个厨房,宋时先端了五六盆面
来拉
最简单的长馒
,整了几笼屉
来,这
长条形状的馒
可以切成薄片晒
了
成馒
,馒
的吃饭有很多,最常见的就是裹上

煎着吃。
宋时把所有的馅料都报了一遍,殷铭安提到的他都
了,想吃什么就有什么。
“嗯,非常好,闻到香味了,忍不住就醒过来了。”因为在家里,殷铭安穿着一件黑
的羊绒衫,
心领,领
上是白
的边。衬得殷铭安肤白细
,面
红
,嘴角自然上扬,少了冷淡疏离、多了温
可亲,人的变化真的很大,心中缺的一角补足之后就真的变了。
张
和吴婶手都很巧,很快
来的包
就和宋时
的差不多了,他们三个负责
包
,陈旦运包
,吴叔烧火,大家
合起来,动作很快。
宋时准备
很多
馅料,包多
味的包
。
馅肯定是不能够少的,三
七瘦的
切成小粒之后剁碎,放
葱姜料酒调味去腥。还有三丁包、雪菜
包、梅
菜包
、酸豆角玉米粒包
、萝卜丝
馅的包
、
粉丝包
、香菇包菜
包
、南瓜虾仁
包
,上面这些都是添加了
的荤包
。有了
包,菜包当然也不能够少,青菜香菇馅、木耳韭菜
馅、胡萝卜芸豆馅、白菜粉丝放了辣椒酱的馅,都是最家常的
比。