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苏桥杀鱼的动作非常的熟练,两分钟的时间就已经把两条鱼给
理
净了,不仅仅是鱼的内脏之类的全都
净了,连那条鱼腥线都已经去掉了。
蒜这些东西都是
海鲜常用的东西,他们
海之前当然会提前准备好。
这会儿苏桥看着已经下了锅盖上了锅盖之后就准备
其他的菜了,拿到鱼汤就等四十分钟以后再看看了。
苏桥没有
那些,而是另起锅在锅中倒
油烧
油,然后放
姜蒜和盐、酱油炒香,等几分钟扇贝蒸熟了以后就可以把调味
淋到扇贝上,然后撒上葱
即可。
陈烈
今天一上午的时间都泡在
里,其他人也都在
着海风,还有两三个都是小孩
怕着凉了,还是放姜片煮汤祛
驱寒气才行的。
这边的灶上也放上一
锅,锅中烧
,陈朝
和于氏也已经把将粉丝垫底,再在粉丝上面铺上扇贝就可以把扇贝粉丝给放
锅中蒸了。
苏桥把东西拿
来后放在一边备用,然后自己拿着一把刀开始准备
理黄
鱼。陈铁铮他们本来还是很不适应苏桥五岁的
里有个成年人的灵魂
这么危险的动作的,可是看着苏桥手起刀落非常迅速地把黄
鱼去鳃刮鳞除
脏。
把所有的料全都放到了汤锅里以后,用武火煮沸后就可以转小火煲40分钟。只要等煲了四十分钟以后就可以下盐调味,撒上葱
即可。
苏桥把黄
鱼给
好了以后就接过旁边陈朝
洗好加了
的汤锅,汤锅上灶后放
所有的材料,煎好了的黄
鱼、番茄和豆腐以及上次
鲨鱼鱼油的时候还剩下的蓝
七星草的粉末,这些都是被榨
了
的渣渣被烘
了以后磨成的粉。
这边的陈骄
和陈欧
已经帮忙将扇贝洗
净,又把扇贝
给取
来了。那边也已经用温
泡发了粉丝,陈朝
也已经把
发粉丝洗净。
黄
鱼
有明目,安神,益气,健脾开胃等功效。番茄豆腐黄鱼汤
有健脾开胃,益气补虚的功效。
苏桥把鱼洗
净以后,旁边的陈浔
已经把锅给洗
净了放到烧着火的炉灶上,然后加了
油。苏桥看着油温差不多了,就把洗
净的黄
鱼
油镬小火煎至两面微黄后就可以盛起来备用了。
蓝
七星草的粉末也是
有很
的去腥能力的,刚好就可以在
鱼
的时候可以用这些蓝
七星草的粉末来去腥。当然就算是有蓝
七星草的粉末,也是需要放姜片的。
于氏则是继续把姜蒜洗净剁碎,葱洗净切碎。因为考虑到需要的量还是
大的,毕竟在海上
的都是海鲜,葱姜蒜这
祛
去腥驱寒气的佐料得准备很多了。
在苏桥煎黄
鱼的时候,旁边的于氏就帮忙把番茄去
和
,切成4
。豆腐也洗
净切成小块,葱去
洗
净切碎。这些都是于氏帮忙
的,毕竟苏桥自己一个人也没有那么多只手来
这些工作,不能所有的工作都
给苏桥一个五岁的娃,其他人全都看着吧?
蒜蓉粉丝蒸扇贝的
法还是
简单的,就是前期
理
材的时候
功夫。不过现在其他人都在帮苏桥的忙,所以大家这
菜
起来很容易的,也就是需要苏桥调味而已。