等吃完了，他们才放下筷，看着前这个着罩的年轻人。

不是说天妒英才的吗？谁来把这个英才收走？好给普通人一活路？

男评委还想着，自己要不要找个机会，私下拜这个年轻选手当师傅？

几个评委先是评了一下卖相：“我竟然没看来了骨。”

这确实是，不然家养的更好买到。

话是这么说的，但是评委们并不担心，菜又不像念书，没有江郎才尽这个说法。

比赛行到一半,赛制终于明了了,谢允得到了他所在

我！这还有我们场的机会吗？！

女评委笑了：“你运气好，这鱼竟然还是野生的，采购组用了心的。”

另外两个家也是很专业的，从香味三发，把谢允结结实实地夸了一顿。

蒸鱼就怕鱼破了，鱼破了卖相就降了好几个档次，但是蒸鱼想不破鱼，对火候的把握必须要登峰造极才行。

虽然自己年纪老了，但还是有一颗向上攀登的心嘛！

怎么我们的菜评委都横挑鼻竖挑，这个人的菜就只剩下夸了？

四人都有讪讪，他们当得起这一句老师吗？

这哪里是一块鱼，简直就是一包缩的鲜鱼汤。

谢允也不骄傲，毕竟夸他的人太多了，他早就习惯了。

几个评委互相看了一，都不是很相信谢允能那么厉害的把握火候，都好了一筷夹下去里面的鱼还是夹生的准备了。

只有在第一排离评委席近的选手们看着谢允，几乎每个都咬碎了自己的银牙。

不然就是鱼没破，但里面的鱼也没熟。

不过又都不想破坏现在的这个形。

男评委也甘拜下风：“能把火候掌控成这样，我算是服气了，我见过那么多大厨，有这个手艺的我也只见过你一个。”

评委们说：“你过了，意见我们挑不来，希望你之后的菜也都能有前面三这平。”

第102章

但河鲜是不能生吃的，河鲜来的好不好吃，极大程度来自于厨师的手艺。

女评委吃下一块鱼，还没来得及说话，又夹了一块嘴，她的唾分的太厉害了，不闭嘴就要，但是闭着嘴就更想继续吃。

谢允：“是。”

“这个形很漂亮，外面的一都没破。”

问：“这是塘角鱼？”

什么多余的调料都不用加，只需要那么少少的一盐，就能让这锅鱼汤鲜的升天。

而且这鱼汤一定要是经过小火慢熬，在火炉上熬到骨都化开的鱼汤。

女评委叹了气：“你这个手艺，比我好得多。”

鲜的滋味在腔里炸开。

还是女评委第一个下了筷，鱼被戳破，一小块白的，在筷尖上还在晃动的鱼并小一块鱼就被女评委送了嘴里。

谢允还是很谦虚地说：“谢谢老师们。”

河鲜跟海鲜不同，海鲜可以生吃，只要材够新鲜，厨师的手艺反而是其次。

几个评委把最后一块鱼都吃完了，因为女评委资格最大，所以最后一块是她吃的，另外三个都只能的看着。

旁边三个评委一看平时要求最的同伴都不说话闷苦吃了，也各自夹了一筷。

众人的脑里只有一个字：鲜。