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分卷阅读195(2/2)

她决定下回给阿黄喂一份大试试。

煮大有什么好吃的……”温迪不解,转念一想阿黄是……便又一脸开悟的表情。

到了晚饭的时间,黑总算从床上爬起来,他还是没力气下床,但起码愿意起了。温迪就给他端了一碗白粥过去,他试图用双手接过,接过没想到居然连一碗白粥都捧不起来。温迪再次试探了一下他额的温度,比早上还低了一些,这才放心。他表现得这么虚弱,她还以为他的病情又加重了呢。

米可以,小麦也行。温迪选择的主材料是糯米,因酒曲是用大米制作的,因此这次她采用糯米来酒饭。首先她储藏室里,从石缸中取一盆稻谷,扔石臼中逐步捣碎,然后用筛筛去谷壳,将米粒留在石臼中。因为她没有其他空的石缸了,这个石臼的大小就不错,所以她索就用这个石臼来,接了几盆,先把米粒洗净,再倒将它们浸没,随后去准备蒸的工

不过温迪最终还是没让阿黄凄凄惨惨一整天,到了晚饭的时间,她炒了一份猪大,取一节用煮熟,装碗里拿去喂阿黄,它很喜

她利用木板和苇席,制作了一个长得不不类的方形木蒸笼。然后,再利用之前被她拆开过的铁箱,先将箱盖再次移除,然后在箱里注满,把蒸笼架在箱上方。这时再把浸泡好的米粒取,将它转移到蒸笼中,逐一铺在蒸笼的每一层,随后盖上蒸笼,燃箱底下的火堆。

说不定那个它也喜吃。

温迪好酿米酒的前两步,已经费了不少时间,加上她起床比较晚,又了绿豆汤和白粥,这些时间加起来,耗去了她大半天,如今已经过了中午。她从劳动中醒过神,才逐渐觉到了肚空空。她饿了,也对,这个时间已经错过了午饭。

虚弱地呢喃了几个字。

随后,取一块大的木板,洗净,在中间挖一个圈,先用它盖住石臼,用荷叶隙,而中间那块圆形的上则蒙住几层丝巾,使拌曲后的米饭能够“呼”的同时又避免污染与积。接下来要给这一缸米饭以糖化的时间,让米饭和酒曲得到充分的作用,这个时间一般需要24小时,而寒冷的冬天则需要4时,也就是后天才能继续下一步,发酵。

她直接去舀了一碗白粥吃,甜的,够饱肚

接着就一直蒸,用熏蒸蒸笼里的米饭。熏蒸到一半时,给蒸笼泼一些,等箱里的分蒸发地差不多后,再泼第二次,泼后继续蒸,将剩下的分全蒸发后即可行下一步。将蒸熟的米饭倒回石臼中,取一节竹竿洗净,用它搅拌工,将石臼中糯的米饭搅散,铺在石臼边缘,增加它的“面积”,让它尽快冷却。冬天嘛,什么都冷得快,温迪没有等太久,等到米饭中的气彻底消散后,便将事先制作装木碗中的酒曲端过来,倒冷却的米饭中,用竹竿继续搅拌,使酒曲和米饭充分结合。

她没有再动石臼,将它留在原地。

“嗯?”

至于阿黄嘛,自然是请它喝之前剩下的绿豆汤,它再来,不怎样呜咽撒,温迪都装没看见。想吃啊?她可不想,难得休息一下,她是要偷懒到底的。

“你这都快好了,怎么脸还更难看了?”温迪费解地问他。

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