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她决定下回给阿黄喂一份大
刺
试试。
“
煮大
有什么好吃的……”温迪不解,转念一想阿黄是……便又一脸开悟的表情。
到了晚饭的时间,黑
总算从床上爬起来,他还是没力气下床,但起码愿意起
了。温迪就给他端了一碗白粥过去,他试图用双手接过,接过没想到居然连一碗白粥都捧不起来。温迪再次试探了一下他额
的温度,比早上还低了一些,这才放心。他表现得这么虚弱,她还以为他的病情又加重了呢。
米可以,小麦也行。温迪选择的主材料是糯米,因酒曲是用大米制作的,因此这次她采用糯米来
酒饭。首先她
储藏室里,从石缸中取
一盆稻谷,扔
石臼中逐步捣碎,然后用筛
筛去谷壳,将米粒留在石臼中。因为她没有其他空的石缸了,这个石臼的大小就不错,所以她索
就用这个石臼来
容
,接了几盆
,先把米粒洗
净,再倒
将它们浸没,随后去准备蒸
的工
。
不过温迪最终还是没让阿黄凄凄惨惨一整天,到了晚饭的时间,她炒了一份猪大
,取一节用
煮熟,装碗里拿去喂阿黄,它很喜
。
她利用木板和苇席,制作了一个长得不
不类的方形木蒸笼。然后,再利用之前被她拆开过的铁箱,先将箱盖再次移除,然后在箱
里注满
,把蒸笼架在箱
上方。这时再把浸泡好的米粒取
沥
,将它转移到蒸笼中,逐一铺在蒸笼的每一层,随后盖上蒸笼,
燃箱
底下的火堆。
说不定那个它也喜
吃。
温迪
好酿米酒的前两步,已经
费了不少时间,加上她起床比较晚,又
了绿豆汤和白粥,这些时间加起来,耗去了她大半天,如今已经过了中午。她从劳动中醒过神,才逐渐
觉到了肚
空空。她饿了,也对,这个时间已经错过了午饭。
黑
虚弱地呢喃了几个字。
随后,取一块
大的木板,洗净,在中间挖一个圈,先用它盖住石臼,用荷叶
住
隙,而中间那块圆形的
上则蒙住几层丝巾,使拌曲后的米饭能够“呼
”的同时又避免污染与积
。接下来要给这一缸米饭以糖化的时间,让米饭和酒曲得到充分的作用,这个时间一般需要24小时,而寒冷的冬天则需要4时,也就是后天才能继续下一步,发酵。
她直接去舀了一碗白粥吃,甜的,够饱肚
。
接着就一直蒸,用
熏蒸蒸笼里的米饭。熏蒸到一半时,给蒸笼泼一些
,等箱
里的
分蒸发地差不多后,再泼第二次
,泼
后继续蒸,将剩下的
分全
蒸发后即可
行下一步。将蒸熟的米饭倒回石臼中,取一节竹竿洗净,用它
搅拌工
,将石臼中
糯的米饭搅散,铺在石臼边缘,增加它的“面积”,让它尽快冷却。冬天嘛,什么都冷得快,温迪没有等太久,等到米饭中的
气彻底消散后,便将事先制作装
木碗中的酒曲端过来,倒
冷却的米饭中,用竹竿继续搅拌,使酒曲和米饭充分结合。
她没有再动石臼,将它留在原地。
“嗯?”
至于阿黄嘛,自然是请它喝之前剩下的绿豆汤,它再来,不
怎样呜咽撒
,温迪都装没看见。想吃
啊?她可不想,难得休息一下,她是要偷懒到底的。
“你这都快好了,怎么脸
还更难看了?”温迪费解地问他。