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卡罗琳娜的尖叫声还未止歇,法福已经断然宣布你们的45分钟,开始!"”一
儿都没留给卡罗琳娜惊叹的时间。
云林听见法福的一声令下,已经撒
跑了
去,她先沖
了工
室,一左一右,同时抱了两台厨师机
来,然后折返又抱了一台,凑齐了三台厨师机,还顺手拿了好几个烤盅。她把第三台机
抱上料理台合面的时候卡罗琳娜才刚反应过来,蹬着一双
跟鞋歪歪扭扭地跑去拿机
。
卡罗琳娜听见酒神这么说,惊叫一声:“这怎么可能……”
云林忍不住瞅了瞅弗朗西斯,同时
一
气ーー她
好了准备。
可是45分钟现在只剩43分钟了。云林
知在这
时候,
滅法才是
加法。她别过
,不再观察卡罗琳娜的状态,将全
注意力都集中在她面前的三台厨师机上,登时心无旁鹜,什么也顾不上了。
香草味是法式甜
的基本味,选这
味
基本上不会
大错。而巧克力与百香果这两
材除了本
的酸味以外,一苦一酸,都是用来平衡甜味,使味党更容易让
客接受的。
生存战考验选手的烘焙功底,评委
的这个选题范围本
,就是对云林不利的。但是云林的长
在于对时间的
理,在于多线作业,在于忙而不
,在于超级稳定的临场发挥…可以说比赛时间越短,对于云林的发挥越有利。
在这
时间要求下,云林很快
了状态,她给每
味的舒芙
准备了3份成品的分量,同时也准备了9个烤盅。每个烤盅里,她都抹上了一层
化黄油,并在烤盅
上沾上一层细砂糖一一这是待会儿舒芙
在烤盅里爬升"的依托,少了这么个工序,舒芙
是没办法“长"得很
的。
云林却已经提着篮
跑
材料室拿材料:黄油、面粉、砂糖、
……除了这些基本材料以外,她还飞快地在盘算她要
哪三
味的舒芙
一一既然时间如此之
那些过于
哨的
味她就不考虑了,云林飞快地确定了她想要
的:原味(香草味)、巧克力味、百香果味。
45分钟,怎么可能能
三
不同
味的舒芙
?
面对评委,她还有一番话没有说
来,弗朗西斯这个选择还有另一层
义:他已经尽最大可能在努力帮她在鼓励她了。
她把满满一篮
提着回到了自己的料理台前,オ发现卡罗琳娜从工
室又抱
了一台冰激凌机。
云林能理解卡罗琳娜一一舒芙
作为一款必须“趁
吃"的甜品,如果用冰激凌作为辅料搭
,就能产生“冰火两重天”的效果。
接下来就是用尽量少的材料准备面糊,同时打发
白。云林将面糊分成三份,一份加
香草菜:一份加
可可粉,一份加
百香
“很好,女士们,你们准备好了吗?"酒神随即宣布比赛规则,“你们将在45分钟之内,
三
不同
味的舒芙
……”
,老饕大声叫好,法福则在一旁嘟哝:“我就知
,云林肯定知
弗朗西斯说了什么。他俩脑电波是同一个频段的……”
烤箱已经第一时间开始预
,在合适的温度下,舒芙
的烤制时间以25分钟为合适,时间太短了舒芙
来不及“爬升"。所以云林给自己设定的第一个目标,就是在比赛还剩27分钟的时候,无论如何都让自己的舒芙
烤箱。