免烤的酪糕需要长时间冷却才能够定型，时间不到糕拿来就是一滩酸昔。在云林看来，120分钟也还嫌太少。

当“试验室”里这一幕发生的时候，云林可绝对没预想到世上会有这样的巧合。但此时此刻坐在观赛区，云林忍不住想：在自己的影响下，非酋的运气……好像好了那么一。

“但是云林小，你糕的时候我可以在旁边看着你吗？”弗朗西斯提了一个小小的要求。

云林：原来是一个嘴上抹了的非酋。

云林和也在试验室里的劳拉同时震惊了。她们俩与弗朗西斯年纪相仿，但都是自小就跟着家人学厨，实经验至少在10年以上——所以这弗朗西斯究竟是怎么杀“厨神”比赛的？难真的是……靠脸吗？

免烤的酪糕一般以碎的消化饼底，吉利片化后混，再与隔化的油酪、砂糖、香料等混合，模之后立即送去冷藏。

云林：怎么好像自己又被路了？

之后她顺利来两个版本的酪糕，弗朗西斯一边忙着自己练习，一边全程围观；这两个糕后来被跟拍导演和他的手下一抢而空，不过弗朗西斯好像也都尝到了一……

云林这时已经坐回观赛区她的位置上，觉稍稍松了一气。她的思绪已经飞回两天前：当时她查阅各西的法，刚好看到这一项：酪糕，近年来风靡世界的甜品，各味，免烤和烤制两法都有……

云林毫不犹豫地答：“先免烤的。”

弗朗西斯确实如他所言，基本功要差一些，起这些比其他选手要慢不少。等别人的免烤糕都送冷藏箱了，他还在小心翼翼地给酪调味——认

弗朗西斯笑得很开心：“还是不了，我刚学厨还不到一年，基本功很糟糕，还有好多东西要从学起，酪糕对我来说……还难的。”他一边笑一边挥着手上一张长长的清单，“这是我急需练习的内容。”

“酪糕，两方法我打算都试一遍。你也想一起来试试吗？”

云林：那就每法都试着一个基础款吧！

*

压力测试的选手们正如云林所说的，先着手开始免烤的酪糕。但是一分聪明的选手在这一环节就顺带手把第二个糕的一分准备工作也给了。

但我想我比较幸运，两天前我刚好看过一个小仙女过这两样。”

正在这时，留在烹饪区的三名评委仰看向坐在观赛区的“吃瓜群众”们。法福大声地问：“云林，如果是你在比赛，你会先什么？”

观赛区没什么反应，除了劳拉，没人知在试验室发生的事，大伙儿都只当法福是顺着弗朗西斯的话随一说。

法福一声令下，长达120分钟的生存战开始。烹饪区六名选手立即冲材料区。

法福肯定了她的回答：“Bingo，来自中国的小仙女。”这位评委准确地了弗朗西斯在试验室里对云林的称呼，也呼应了弗朗西斯早先的回答。

她刚刚照谱所列的顺序准备所有的材，正开始动手作的时候，弗朗西斯就来了，笑着问她：“来自中国的小仙女，你在什么？”

“当然可以！”只要对方不扰自己，云林就不会拒绝。