陈一一那桌等所有人动作停下来的时候，已经是桌上的菜全被瓜分完毕了，跟李能他们那桌一样，他们这桌吃的净净，连汤都不剩。作为最后胜利者的陈一一，将盘里最后两个炸豆腐夹走，她脸上志得意满的笑容来，简直比她想好的策划方案时心情都要来的妙。

了一大勺的保豆腐，这菜泽红诱人，作为保丁的衍生菜肴，这保豆腐延续了保丁的和味，最下饭了。它一豆腐为主要材，切成丁大小，佐以生米、辣椒、黄瓜等烹饪而成。

陈一一尝了一豆腐，又吃了一炸地金黄酥脆的生米，最先觉到的是尖微微的麻意，和一丝浅浅的辣味，辣味过后是泛起了一酸甜味，又麻又辣又酸又甜，这味让人罢不能。

这就是一个质朴而又容易满足的吃货心态。

这保豆腐是酸辣味的，经过油炸后的生米吃起来脆可。而豆腐需要切成小块，再用油炸制金黄，不仅仅能够保持豆腐在烹饪时候的完整的形状，而且品尝起来香味更加郁，更加鲜有弹。豆腐的鲜搭生的香脆，味层次非常丰富。

刚刚锅的西施豆腐是极致的鲜滋味，香气扑鼻，陈一一前的这碗西施豆腐还冒着气，她给自己舀上一大碗，也顾不得了汤勺上豆腐羹的气，那郁的香味便在她的鼻间散开，她囫囵吞枣般地品尝，那豆腐的鲜，刚刚送嘴里便轻松地即化，无比，以及其他材赋予的鲜滋味顺着她的尖蔓延开来，这味鲜地她直哆嗦。

…………

陈一一对那西施豆腐很有兴趣，这是一以豆腐为主要材的汤羹菜，汤碗里的豆腐雪白细，汤宽厚，味厚而鲜。

这西施豆腐对材豆腐的要求很，将豆腐切成丁粒，将豆腐焯去除豆腥味，将豆腐中加汤，加切成丁粒的香菇、火、笋和开洋等材在锅里煮沸。

在临村的拍摄结束，夏珍第一期代班的拍摄也正式结束，下午五半一行人到达了市机场，飞机是晚上七半起飞，有两个小时的候机时间。

这保豆腐异常受到众人的迎，幸亏陈一一早下手为，不然本抢不过她这群如狼似虎的同事们，他们一涌而上瓜分完毕，将豆腐拌着白米饭吃的净净。

陈一一刚刚喝完一碗西施豆腐汤羹，就这一会儿的功夫，一抬桌上的菜都少了一半……对陈一一这个绝对吃货来说，这怎么能忍？

顿时陈一一呲牙咧嘴地投了抢菜的大军的战斗中，这一桌上那是刀光剑影一片，血腥无比。

夏珍站的远远的，手里端着一碗简略版本的扬州炒饭，添加了火、跟虾仁的炒饭粒粒分明，泽诱人，当然吃起来更是香。夏珍一边吃饭，一边看好戏……

这菜最重要的步骤是勾芡，勾地太稀变成了汤，太黏稠则会让给这菜的不如人意。需要在豆腐汤煮沸后加淀粉，还要兼顾搅拌的动作，维持着搅拌的动作一直等到锅里面扑扑有声，豆腐羹微微粘稠，这西施豆腐便能锅了。